पोलिश ईस्टर समारोह और परंपराएं

किसी भी ध्रुव से पूछें, और वे आपको बताएंगे कि ईस्टर का मौसम सबसे खराब समय था और एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा समय था, जिसे लेंट के लिए वयस्कों के रूप में सख्ती से उपवास करने की उम्मीद थी। इसका मतलब था कि कोई मिठाई नहीं, बुधवार और शुक्रवार को कोई मांस नहीं, और बहुत सारी चर्च सेवाएं।

तैयारी जल्दी शुरू

ईस्टर रविवार को मास के बाद 40 दिनों के लिए 'चीजें देना' का इनाम एक उत्कृष्ट दावत है। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, एक दावत में बहुत सारी तैयारी होती है, इसलिए पवित्र गुरुवार से, कई घर किलबासा बनाने, बाबा बनाने, अंडा-मरने और भेड़ के बच्चे के केक बनाने में व्यस्त हैं।

केक को आम तौर पर कास्ट-आयरन मोल्ड में पाउंड केक बैटर के साथ बनाया जाता है, और यह हमेशा एक चिंता का विषय है कि मेमने की नाक या उसके शरीर रचना का कोई अन्य हिस्सा अनमोल्ड होने पर चिपक जाएगा। इसे पास्कल लैम्ब का प्रतिनिधित्व करने के लिए क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग, किशमिश आँखें, और नाक, एक लाल रिबन का एक घुमावदार कोट मिलता है, और इसे रंगे-हरे नारियल के बिस्तर पर रखा जाता है।

बैटर का एक भाग आमतौर पर के लिए थोड़ा केक बनाने के लिए बचा लिया जाता हैईस्टर का नाश्ताटोकरी (पवित्र शनिवार को धन्य भोजन की ईस्टर टोकरी)। केक के शीर्ष पर पाले सेओढ़ लिया जाता है, और ऊपर हरे नारियल का एक छोटा सा घोंसला बनाया जाता है और जेली बीन के अंडे, छोटे खिलौने के चूजे और अन्य सजावट से भरा होता है। बटर लैंब को आमतौर पर टोकरी में भी रखा जाता है।

टोकरी का आशीर्वाद

पोलैंड में, एक महिला की टोकरी का आकार और सामग्री (कुछ प्रयुक्त लकड़ी के कटोरे और यहां तक ​​​​कि ड्रेसर दराज भी!) समुदाय में गर्व और खड़े होने का विषय था। अमेरिका में यह वन-अपमैनशिप की बात कम और व्यावहारिकता की बात ज्यादा है।

चूंकि यह जरूरी है कि ईस्टर रविवार को मास के बाद परिवार के प्रत्येक सदस्य के पास सभी धन्य खाद्य पदार्थों का एक टुकड़ा हो, टोकरी में सभी ईस्टर डिनर खाद्य पदार्थों के स्वाद के साथ-साथ कुछ दैनिक स्टेपल भी शामिल होना चाहिए।

इसका मतलब न केवल छोटे चिड़िया के घोंसले का केक है, बल्कि कड़ी पके हुए अंडे लौंग से जड़े हुए हैं, जो क्रॉस के नाखूनों का प्रतिनिधित्व करते हैं; किलबासा, हैम, नमक और काली मिर्च, wikła या chrzan, एक मक्खन भेड़ का बच्चा; या मक्खन को एक लौंग से जड़े शॉट ग्लास में भर दिया जाता है, और एक छोटी, गोल बेकरी ब्रेड बैंगनी क्रॉस डिकल के साथ सबसे ऊपर होती है। कभी-कभी साग, सब्जियां, और फलों को शामिल किया जाता है, और टोकरी को एक फैंसी लिनन नैपकिन या कढ़ाई के साथ कवर किया जाता है।

टोकरियों को भर दिया जाता है और मिश्रित लहसुन और चीनी की मादक सुगंध को बाहर निकाल दिया जाता है, पैरिश चर्च में ले जाया जाता है जहां एक छोटी सेवा में एक पुजारी उन्हें आशीर्वाद देता है।

ईस्टर डिनर

więconka के साथ नाश्ते के बाद, मेज पर रात का खाना खाने का समय है। यह बेक्ड हैम, उबला हुआ किलाबासा, कुछ गोभी पकवान, एक हरी सब्जी, आलू का सलाद या कारमेलिज्ड प्याज और डिल के साथ आलू का एक विस्तृत मामला है। (कुछ परिवार नाश्ते के लिए सफेद बार्ज़कज़ बनाने के लिए अपनी więconka टोकरी की सामग्री का उपयोग करते हैं।) मिठाई के लिए, यह भेड़ का बच्चा केक है,नीम हकीमोंदादी माक्रुस्कीकी,एक प्रकार का नृत्य, और अन्य डेसर्ट। रात के खाने के लिए राई की रोटी पर दोपहर की झपकी और हैम सैंडविच दिन के अंत में।